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越老越值钱的山村用树叶赚回青春 [复制链接]

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在森林、溪谷、温泉环绕的上胜町,银发族每天忙着卖花叶,种树、包装、用计算机处理订单,样样都行。面对农村人口老化,他们不是想着盖更多老人疗养院,而是为长辈创造更多机会。

圖片來源:王建棟

从日本德岛市区出发,沿着胜浦川弯曲上行,山林中偶现梯田,约一小时车程,就来到四国地区人口最少的村庄——上胜町。

上胜町位于山腰地带,其间除了有日本重要的文化景观〝樫原棚田〞(梯田),还有森林、溪谷、温泉,是日本最美的村落之一。

然而,每年从日本及世界各地来访的旅客络绎不绝,主要不是受绮丽风光吸引,而是想一探这个居民不到一千七百人,人口超过一半是老人的小山村,如何脱贫致富,还走在环保最前端。

上胜町有名的就是它〝树叶变黄金〞的故事,还被拍成电影。树叶改变了这个农村,原本靠年金过活的老人,因收入增加而必须缴税;因有工作,身体也更健康。上胜町在年还撤除了老人赡养院。

西荫幸代 80岁,摘树叶21年。丈夫去年离世前,一直将所赚得的钱作为旅费跟他游遍日本,后又用作其医药费。老伴去世后,树叶生意让她走出阴霾,积极活下去。

〝工作会使自己感觉身体健康,增加对目前生活的满足感,结果能降低因年老带来的自卑感,〞德岛大学医学院研究小组对上胜町卖叶农家进行调查后,得出结论。

加入卖花叶生意已二十年的西荫,以前在成衣工厂工作,月薪只有七、八万日圆,〝现在我半天就可出货七、八盒。〞花枝价格较高,叶片一盒也可卖两、三百日圆。桌上摆着计算机,一旁有平板,她熟练地打开计算机,屏幕马上出现各项产品的信息:订货量、价格、成交量等。

西荫家周围种了樱花、枫树、南天竹等超过一百种树木,每天早上七点半前,她会出门巡视自家的花木,看看有哪些叶子可采。八点到十点接第一梯次的订单,每户最多只能接一箱(十盒),要让大家都有机会,十点到十一点接第二批订单,十一点后就可自由抢单了。

根据订单数量,西荫再到园里摘取叶片。叶片很轻,年纪大的她能轻松胜任,即使是高处的树叶,她用竹竿剪刀也能利落应付。现采叶片依规格包装后,送至农业协同组合(农协),再由农协出货至日本及海外各地。

〝做叶子生意后,我找到生活的目标,每天都很快乐,没有时间生病,〞桃红色口红衬着西荫的笑容,更加醒目。去年她到塞班岛旅游时,还带着平板。她的名片上印着〝百岁现役〞四个字,想必到了一百岁也要不停工作。

目前上胜町约有两百位像西荫一样、会用计算机或平板上网卖叶子的老奶奶,平均年龄七十岁,最高龄超过九十岁。而一年的销售额达两亿六千万日圆,年节旺季时,也有人月入百万,市场占有率八成。

日本山林遍布,举目皆是树叶,为何独有上胜町可将树叶当作事业成功经营?背后的推手,就是彩株式会社社长横石知二。

〝自立是幸与不幸的分界点,〞曾被《新闻周刊》日文版选为〝改变世界的百位社会创业家〞的横石,坐在简朴的办公室指出,人口老化是日本农村的现实,也是日本社会面临的问题,依赖国家的保护与援助不是办法,应该要创造老人也能贡献才能的工作,激发他们的活力与自信。

一九七九年,刚从德岛县农业大学毕业的横石,来到离住家四十分钟车程的上胜町担任农协农事指导员。上胜町当时的主要产业是柑橘业与林业,也面临人口老化、农产收入下降的农村共同问题。

〝我常想要不要做些不一样的,只有上胜町才能做得到的,〞横石说。但刚来的年轻小伙子的任何建议,都得不到居民信任。他试着拉近距离,走遍家家户户,记住所有村民的名字和长相。

一九八一年,一场寒害重创上胜町,九成柑橘果树受损,而横石成功实施了一个让村民快速有现金收入的振兴计划,赢得村民对他能力的信任。

〝那两年我常睡在车子里,〞横石回忆当时,农协工作傍晚结束后,他会借车子挨家挨户到山上农家收集蔬菜,载到德岛市中央批发市场去卖,隔天五、六点市场拍卖结束后,再开车回山上上班。至一九八三年,上胜町农协的销售额成长了一亿日圆以上。

〝乡下人不喜欢改变,只有自己下来行动,赢得别人信任,才有办法带动变革,〞不服输的横石,靠着信任,带着上胜町居民挑战惯性,向前迈进。

为了让町内每个人都有工作,每家收入更稳定,横石一直在思考,什么是妇女与老人家也可以做的工作?

一九八六年十月,横石与同事在大阪〝顽固寿司〞吃晚餐,看到一个女孩开心地拿起盘上装饰用的红色枫叶直说,〝这个好可爱,好漂亮啊!〞横石拿起自己盘上的枫叶瞧:〝这样的叶子,在我们上胜町要多少有多少!〞这时突然灵机一闪,〝我们有叶子,那就来卖叶子吧!〞

日本料理上的盘饰,日语称为〝妻物〞,用来表现日本人重视自然与季节感。顽固寿司创办人小嶋淳司曾说过,〝顽固集团全部店家一年有八百万位客人光顾,也都会看到装饰在料理上的妻物,然而会想把它当成事业来经营的人,也只有横石先生了。〞

〝卖叶子啊!哈哈哈!〞这是很多上胜町居民听到后的第一个反应,但横石坚持〝不做做看,怎么会知道〞。

来年二月,横石正式以〝彩〞为商标,开始了叶子生意。但起初叶子完全卖不出去,因为根本不了解妻物会如何被使用。

为了深入了解,横石自掏腰包光顾高级日本料理餐厅,跟厨师攀交情,学习妻物相关知识,并将何种料理配何种叶子、如何摆饰,都用笔画下来。

横石也会带着老奶奶们去高级料理餐厅,请厨师讲解妻物的用法,也让她们亲眼看到自己摘的叶子如何变为漂亮的盘饰。〝要被用在这种高级料理上,叶子不能被虫蛀啊!〞老奶奶们就变得更重视产品质量。

为了推销产品,打开妻物市场,横石还走遍日本四十七个都道府县。一九九九年,上胜町公所与农家共同出资成立〝彩株式会社〞,从事农产企划营销与信息规划管理,由横石担任负责人。

上胜町〝点叶成金〞的故事经日本媒体大肆报导后,有不少日本农村前来取经,〝农村有许多丰富资源,欠缺的是『软件』,也就是经营能力,〞横石指出,要活用地方特色创造品牌,并要提高所有居民的活力,〝人想要变得有活力,拥有发挥空间与好的评价相当重要。〞

横石是位很会鼓舞人心的管理者,在传真机时代,老奶奶们每天都会收到横石手写的订单传真,上面除了出货信息,还有手绘漫画与加油打气的话,〝从周末到下个星期,请大家一起努力达到一天五百箱以上的目标吧。……来吧,终于要出征了,大家加油!〞现在横石每天改用计算机写下行程与心情记事,并配上插画与大家沟通。

老人可以快乐工作后,横石的下一个挑战,是如何为年轻人创造更多空间、吸引更多年轻人留下来?

年,彩株式会社开始研习生制度,五年来有六百位年轻人从各地来研习,其中二十四位留下来工作,但还是不够。

〝彩山计划是我们重要的下一步,〞横石指着办公室对面刚买下的山头,除了扩大彩叶生产,还要新增观光休闲业。

〝创造工作才有未来,〞五十八岁的横石,到上胜町服务已三十七年,仍不断为上胜町找新路。

〝无论谁都能当主角,〞横石在送给访客的书页上写下这句话。不仅在上胜町,他期待每个人在社会上都有尽情发挥的舞台。

文:周慧菁(天下雜誌期)

图:网络

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