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小而美日本小乡村,这里只有老人和树 [复制链接]

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从日本德岛市区出发,沿着胜浦川弯曲上行,山林中偶现梯田,约一小时车程,就来到四国地区人口最少的村庄——上胜町。

上胜町位于山腰地带,其间除了有日本重要的文化景观「樫原棚田」(梯田),还有森林、溪谷、温泉,是日本最美的村落之一。

然而,每年从日本及世界各地来访的旅客络绎不绝,主要不是受绮丽风光吸引,而是想一探这个居民不到人,人口超过一半是老人的小山村,如何脱贫致富,还走在环保最前端。

▋树叶变成了黄金

上胜町有名的就是它「树叶变黄金」的故事,还被拍成电影。

树叶改变了这个农村,原本靠年金过活的老人,因收入增加而必须缴税;因有工作,身体也更健康。上胜町在年,还撤除了老人安养院。

「工作会使自己感觉身体健康,增加对目前生活的满足感,结果能降低因年老带来的自卑感,」德岛大学医学院研究小组,对上胜町卖叶农家进行调查后,得出结论。

走入一户花木扶疏的农家,78岁的西荫幸代在客厅工作桌上,把一节节含苞的樱花树枝,装入盒中说,「这一盒可卖一千圆(折合65元人民币)。」

加入卖花叶生意已20年的西荫,以前在成衣工厂工作,月薪只有七、八万日圆(-元人民币),「现在我半天就可出货七、八盒。」花枝价格较高,叶片一盒也可卖2、日圆(近20元人民币)。

桌上摆着电脑,一旁有平板,她熟练地打开电脑,萤幕马上出现各项产品的资讯:订货量、价格、成交量等。

西荫家周围种了樱花、枫树、南天竹等超过种树木,每天早上7点半前,她会出门巡视自家的花木,看看有哪些叶子可采。8点到10点,接第1批的订单,每户最多只能接一箱(10盒),要让大家都有机会,10点到11点接第2批订单,11点以后,就可自由抢单了。

上胜町约有位老奶奶,像78岁的西荫幸代一样,会用电脑或平板上网卖叶子,增添日本料理的盘饰和摆放的美感与特色。

根据订单数量,西荫再到园里摘取叶片。叶片很轻,年纪大的她,能轻松胜任,即使是高处的树叶,她用竹竿剪刀,也能俐落应付。现采叶片按照规格包装后,送至农业协会,再由农协出货,到日本及海外各地。

「做叶子生意后,我找到生活的目标,每天都很快乐,没有时间生病,」桃红色口红衬着西荫的笑容,更加醒目。去年她到塞班岛旅游时,还带着平板。

她的名片上印着「百岁现役」四个字,想必到了一百岁也要不停工作。

▋打造「当地特色」的产业

目前上胜町约有位像西荫一样、会用电脑或平板上网卖叶子的老奶奶,平均年龄70岁,最高龄超过90岁。而1年的销售额达万日圆。

日本山林遍布,举目皆是树叶,为何独有上胜町可将树叶当作事业成功经营?背后的推手,就是彩株式会社社长横石知二。

「自立,是幸福与不幸的分界点!」

曾被《新闻周刊》日文版选为「改变世界的百位社会创业家」的横石,坐在简朴的办公室里面,指出人口老化是日本农村的现实,也是日本社会面临的问题,依赖国家的保护与援助不是办法,应该要创造老人也能贡献才能的工作,激发他们的活力与自信。

在上胜町创造树叶生意的横石知二,曾被《新闻周刊》日文版选为「改变世界的百位社会创业家」之一,让许多长辈们找到人生的新目标和乐趣。

年,刚从德岛县农业大学毕业的横石,来到离住家40分钟车程的上胜町,担任农协农事指导员。上胜町当时的主要产业是柑橘业与林业,也面临人口老化、农产收入下降的农村共同问题。

「我常想要不要做些不一样的,只有上胜町才能做得到的,」横石说。但刚来的年轻小伙子的任何建议,都得不到居民信任。他试着拉近距离,走遍家家户户,记住所有村民的名字和长相。

年,一场寒害重创上胜町,9成柑橘果树受损,而横石成功实施了一个让村民快速有现金收入的振兴计划,赢得村民对他能力的信任。

「那2年我常睡在车子里,」横石回忆当时,农协工作傍晚结束后,他会借车子,挨家挨户到山上农家收集蔬菜,载到德岛市中央批发市场去卖,隔天5、6点市场拍卖结束后,再开车回山上上班。至年,上胜町农协的销售额成长了1亿日圆以上。

「乡下人不喜欢改变,只有自己下来行动,赢得别人信任,才有办法带动变革,」不服输的横石,靠着信任,带着上胜町居民挑战惯性,向前迈进。

为了让町内每个人都有工作,每家收入更稳定,横石一直在思考,什么是妇女与老人家也可以做的工作?

▋吃寿司,看到了叶子,发现了商机

年10月,横石与同事在大阪「石头寿司」吃晚餐,看到一个女孩开心地拿起盘上装饰用的红色枫叶,直说,「这个好可爱,好漂亮啊!」横石拿起自己盘上的枫叶瞧:「这样的叶子,在我们上胜町要多少有多少!」这时突然灵机一闪,「我们有叶子,那就来卖叶子吧!」

日本料理上的盘饰,日语称为「妻物」,用来表现日本人重视自然与季节感。石头寿司创办人小嶋淳司曾说过,「石头集团全部店家1年有万位客人光顾,也都会看到装饰在料理上的妻物,然而会想把它当成事业来经营的人,也只有横石先生了。」

「卖叶子啊!哈哈哈!」这是很多上胜町居民听到后的第一个反应,但横石坚持「不做做看,怎么会知道」。

隔年2月,横石正式以「彩」为商标,开始了叶子生意。但起初叶子完全卖不出去,因为根本不了解妻物会如何被使用。

为了深入了解,横石自掏腰包光顾高级日本料理餐厅,跟厨师攀交情,学习妻物相关知识,并将何种料理配何种叶子、如何摆饰,都用笔画下来。横石也会带着老奶奶们去高级料理餐厅,请厨师讲解妻物的用法,也让她们亲眼看到自己摘的叶子如何变为漂亮的盘饰。「要被用在这种高级料理上,叶子不能被虫蛀啊!」老奶奶们就变得更重视产品品质。

为了推销产品,打开妻物市场,横石还走遍日本47个都道府县。年,上胜町公所与农家共同出资成立「彩株式会社」,从事农产企划行销与资讯规划管理,由横石担任负责人。

▋彩山计划

上胜町「点叶成金」的故事经日本媒体大肆报导后,有不少日本农村前来取经,「农村有许多丰富资源,欠缺的是『软体』,也就是经营能力,」横石指出,要活用地方特色创造品牌,并要提高所有居民的活力,「人想要变得有活力,拥有发挥空间与好的评价相当重要。」

横石是位很会鼓舞人心的管理者,在传真机时代,老奶奶们每天都会收到横石手写的订单传真,上面除了出货资讯,还有手绘漫画与加油打气的话,「从周末到下个星期,请大家一起努力达到一天五百箱以上的目标吧。……来吧,终于要出征了,大家加油!」现在横石每天改用电脑写下行程与心情记事,并配上插画与大家沟通。

老人可以快乐工作后,横石的下一个挑战,是如何为年轻人创造更多空间、吸引更多年轻人留下来?

年,彩株式会社开始研习生制度,5年来有位年轻人,从各地来研习,其中24位留下来工作,但还是不够。

「『彩山计划』是我们重要的下一步,」横石指着办公室对面刚买下的山头,除了扩大彩叶生产,还要新增观光休闲业。

「创造工作才有未来,」58岁的横石,到上胜町服务已37年,仍不断为上胜町找新路。

「无论谁都能当主角,」横石在送给访客的书页上写下这句话。

不仅在上胜町,他期待每个人在社会上都有尽情发挥的舞台。

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